Quiénes somos

Somos una empresa situada en Galicia, al noroeste de España, una zona con mucha tradición en el mundo de la pesca. Nos dedicamos a la comercialización de productos del mar y estamos especializados en la elaboración , comercialización y exportación de pulpo (octopus vulgaris) Otros productos que comercializa nuestra empresa, conjuntamente con nuestros socios. Calamar gigante ( Dosidicus Gigas) , Calamar Loligo y Langostino vannamei . De ellos, una variedad de productos elaborados para su conveniencia y necesidad. Continúe con la visita y sea bienvenido a Ostara seafood …

Especialidad

Nos especializamos en Pulpo, principalmente Octopus Vulgaris y pulpo blanco ( eledone cirrhosa). Buscamos un producto sostenible y nos comprometemos a que nuestra comercialización tenga esto como principio.

Ambas especies marinas pertenecen a la familia de los cefalópodos. Se pescan a lo largo de la costa atlántica de España y Portugal , del norte de África y la costa de Mediterránea.

Zonas

Nuestro pulpo procede de las costas atlánticas y mediterránea , pescado con métodos artesanales en las zonas FAO 27, FAO 34 y FAO 37. El pulpo en estas áreas está considerado como el de más alta calidad del mundo, debido a su tamaño, textura y sabor.

El pulpo tiene propiedades beneficiosas para la salud por su gran contenido nutricional. Es rico en Vitaminas B3 y B12 y ácidos grasos Omega-3. Así como un alto contenido en sodio y potasio. Nuestro Pulpo mantiene todas las garantías de calidad y frescura de una materia prima fresca, obtenida con métodos artesanales de pesca.

Desde Ostara respetamos escrupulosamente las buenas prácticas de nuestros proveedores y todos los agentes que intervienen a lo largo de la cadena de suministro. Varias veces en un año, la pesca del pulpo está sujeta a paradas por razones biológicas y el mantenimiento del recurso de pesca para permitir que el pulpo evolucione de forma natural en su entorno, así como para una actividad empresarial y social adecuada y tradicional, de la que dependen muchas personas.

Somos muy conscientes de la necesidad de mantener este recurso como sostenible , y para ello nuestra empresa se encuentra en proceso de incorporación y apoyo a los FIPs ( Fishery Improvements projects) actualmente en desarrollo para el pulpo. Esto permitiría la certificación futura de sostenibilidad de nuestra especie mas preciada

Procesado en nuestra fábrica con todas las garantías de calidad y frescura de una materia prima obtenida a partir de técnicas artesanales. Las técnicas artesanales permite un buen tratamiento del pescado extraído del mar con métodos de pesca restrictivos , con periodos de veda para la correcta regeneración de la especie. Se caracterizan por su frescura y acceso inmediato y diario desde las lonjas descarga con destino a las plantas de reproceso. El mismo producto ya congelado o fresco llega a nuestra planta en España para el proceso posterior hasta su envasado final y se etiqueta con la marca de nuestro cliente o nuestra propia marca. Todos los pasos de este proceso están certificados por IFS bajo los estándares de calidad más estrictos en su proceso de elaboración.

Presentado en diferentes formas: Pulpo en Bandeja, Pulpo en Flor Y Cocido. Pero nos podemos adaptar a sus necesidades de calibre , envase y/o marca.